Chapter 12 – 麺屋 一楽 Menya Ichiraku

濃厚鶏白湯だ!一話の三歩一 Sanpoichi以来久々の鶏白湯だけど、やっぱラーメンの中で一番好きな種類かも。翌日はもう日本を出てアメリカに帰ってしまうので、しめに最高に相応しいんだ。「麺屋 一楽」という、神楽坂・飯田橋のあたりにあるラーメン屋さんで、昔の会社のオフィスと留学時代のホームステイ先に近いから、すでに二、三回くらいは来たことがある。なんか看板の名前を見てたら初めに思い浮かんだのはナルトが一番好きなラーメン屋さんだね。確かにあれも一楽の気がするww。

店の中は結構伝統的なラーメン屋さんっぽくて、カウンター席7つしかないけど、若干昔の風情が漂っている渋い店だから、このくらいのサイズがちょうどいいと思う。来たのは午後2時過ぎだけど、お昼にバタバタの東京サラリーマン達が来て食べてすぐ出るイメージが、ラーメンを食べてる間に、頭に浮かんでたw。そして、同じ鶏白湯だけど、三歩一と違って、めっちゃくちゃ濃厚でこってりなスープだった。それでも、しょっぱすぎず、濃すぎず、抜群な味にコクもあって、何回飲み続けても飽きない。日本でラーメン食べるのはスープを飲まずに麺をすするだけだけど、台湾は湯麺とか食べるとスープも飲み干すのが普通だ。なので、日本に来てスープを残そうと直してみてたけど、美味しいスープに出会っちゃうと必ず飲み終わる。この日も我慢できなくて、全部飲んでしまったほどうまかった。なんか今ちょうど昼ご飯の時間で、このブログを書きながらも思い出して、すっごく腹が減っちゃった。

それでは、次回からは舞台をサンフランシスコベイエリアに移すので、アメリカンの和風ラーメンを是非お楽しみに!!


今天來介紹的是濃厚鶏白湯。這是自從第一篇的三歩一 Sanpoichi之後時隔三個多月,再次介紹雞白湯的店。雖然中間吃了很多不同的湯底,有濃的有淡的,有豚骨有海鮮,有鹽味有醬油,但最對我味的應該還是雞白湯。這天是我短暫日本行的倒數第二天,因此用我最愛的雞白湯當做最後的拉麵可說是再適合不過。「麺屋 一楽」最先讓我想到的是火影忍者裡鳴人常去的那家。不知道裡面的設定是不是也是雞白湯呢?這間店在飯田橋、神樂版一帶。因為以前公司的本部還有留學時代的寄宿家庭就在這附近,這天應該是第二還第三次的造訪。

有點不記得店裡的感覺了。不過進了店內發現是蠻傳統的拉麵店的氛圍,只有七個吧台位。趕快來吃趕快閃人-對於趕時間的東京上班族應該是再適合不過。雖然「麺屋 一楽」也有像三歩一一樣的清湯,不過我還是一如既往的點了人氣第一的招牌濃厚鶏白湯。這雞骨熬的濃湯有別於豚骨的濃湯,相當濃厚但是不會膩,入口後還會回甘,讓人不禁一喝再喝。雖說日本人吃拉麵大部分都把湯當沾醬,不把它喝完,但這天的湯好喝到我完全忍不住,一回過神來就已經不小心把整碗給乾了。在這裡寫著寫著我也開始想吃拉麵了(事實上剛剛可麗餅店打烊後我跟店長還有合夥人A先生一起跑去吃了一家南灣的拉麵。預計一個月後會Po)

謝謝各位定時地閱讀。那麼下回開始我們將轉戰陣地到美國舊金山灣區。美國當地的日式拉麵是怎麼樣呢?先讓我們賣個關子,盡請期待!


The ramen today is Noukou Toripaitan from “Menya Ichiraku”. Noukou means rich/creamy/thick, and toripaitan is a category of ramen soup, which translates literally to chicken white soup. This is the first Toripaitan since Chapter 1 – 三歩一 Sanpoichi, but out of all the ramen categories out there, this could very well be my favorite. This was my last ramen in Japan, so figured a rich and nice Toripaitan would be the best way to conclude the awesome journey on a high note. By the way, on a side note, did anybody notice something peculiar the name “Ichiraku”? When I saw it on the billboard, it reminded me of Naruto’s favorite ramen shop haha.

This wasn’t my first time here, as I homestayed in Kagurazaka and later worked in a company with their headquarter in Iidabashi. However, I don’t exactly remember much about the ramen taste or the interior of the store. All I remember is that the soup and noodles are GOOOOOD. Anyway, the store turned out to be a very tiny spot with just 7 bar seats, which is very typical for a traditional, old-school ramen parlors. Usually there’s a small team of 3 operating fast and adept. And even though limited space and seating are limited, the rotation is usually fast enough to accommodate the busy Tokyoites.

At “Menya Ichiraku”, they also offer light soup like the one at Sanpoichi, but I went for the most popular and best selling Noukou broth. The broth was just as rich and creamy like you’d get with a standard Tonkotsu, but it wasn’t as salty and heavy, which I really enjoyed a lot. Usually in Japan, people don’t finish the ramen soup, but the Noukou broth here was just sooooo good that before I realized, my bowl was completely empty already! Definitely a five-star in my personal rating!

Also, thanks for all the continuous support. Starting from next week, I will be introducing about ramens in the States (mainly California). They are somewhat Americanized for locals’ taste buds, but some are still pretty awesome. Stay tuned!

濃厚鶏白湯らーめん Noukou Toripaitan ¥770

東京都 千代田区 富士見 2-3-14

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