Chapter 22 – Kahoo 香風

下面有中文。日本語は下記。

This past two weeks were tough. By now, I’m pretty sure you’ve seen and heard so much about the US Presidential Election that you are getting sick. I have never seen the country so divided – there are hate crimes all over the country, protests in metropolitan downtowns, mournings, fear and hate over social media, etc. To be honest, as a minority living here, I am just as scared and concerned as anybody, but I firmly believe it’s time to move on. United States is a democracy. The American people have made their choice, and we should respect that. For the non-Trump supporters, it is in timeslike this that we should stand up, work harder and make sure the next four years are going to be better. After all, the government can only do so much, and your life is what you make it.

 

Today’s ramen is “Kahoo”, which translates directly to the wind of flavor. It is in a plaza with a huge Japanese supermarket chain, Mitsuwa. Most people go to this plaza to get Santoka, a famous ramen franchise from Japan, but my ramen friend-in-crime A has always preferred Kahoo instead.

I got the soy sauce based Kokumaru Shoyu, and A got the sea salt Shio. Both were decent, but I like the Kokumaru better as it has garlic in it. Putting garlic as a default topping has seemed to become a norm across the Bay Area here, as I don’t recall seeing it in Japan or SoCal. But yummmm, what can I say? Garlic, especially crunchy fried garlic slices when gulped down with garlicky fatty tonkotsu broth, is just so heavenly.

We went at 3 on a weekend, and still had to wait around 15 minutes, so better time when you are going. Having said that though, Santoka would still probably have been a longer wait. They also only take cash and you have to stand in a line to wait.


2016年11月8號,川普當選下任美國總統的新聞震驚了全世界。鄉民的謾罵譏諷滿灌爆所有的社群網站,全美各處爆發種族歧視的罪行,大大小小反川普的遊行似乎完全沒有要結束,就連原本最自有主義的加州都有組織在提倡脫離聯邦獨立。而我,再過了這兩週後才逐漸釋懷。選舉只花了一天,選前拉票花了一年,但選後效應可能會像911當初在美國史上永遠留名…美利堅合眾國在結束內戰的150年後第一次如此分裂。但這個美國的危機對台灣來說或許是個轉機。擁有大國意識的實質小國-台灣在經濟上一向太依靠中國,在軍事上又靠美國。我們這一輩的年輕人又很多靠爸靠媽、靠阿公靠阿嬤,出去根本缺乏競爭力。期盼今天川普當選之一事能讓台灣人理解到台灣要強還是要靠自己。

今天的「香風拉麵」是我知己A小弟很喜歡的一間店。每每跟他去時他都一定會點個鹽味拉麵再搭配日式魯肉飯的套餐。這家店位於的廣場裡有一家美國連鎖日本超市「Mitsuwa」。超市裡面有加日本來的大型國際連鎖店「山頭火」。台灣或許也有分店。通常大部分的人都是來吃山頭火,但A小弟偏偏比較喜歡「香風」。那天本來我想吃山頭火的,但下午三點還排了兩三排的人我就打消念頭了。雖說香風我們也等了有十五來分鐘,但是至少可以邊坐邊看雜誌等。

我點了黑丸醬油味,然後A弟還是一如往常的鹽味。兩個都不錯,但我個人偏好黑丸,因為它裡面有放蒜片。我這個人真的對蒜片還蠻沒抵抗力的,何況是又加上蒜蓉的濃醇豚骨醬油湯底。Double大蒜,真的爽!感覺在拉麵裡加蒜片好像已經在北加稀鬆平常了,但在日本、台灣卻沒怎麼看過。

P.S. 因為最近忙著重學寫軟體網頁,下週開始我可能會變成兩週再上傳一次。川普當選後我覺得我們更該加油,必須讓許多沒受完整教育的美國鄉下人了解到我們亞洲人不是好欺負的!


この二週間はトランプが米国大統領に当選したことからショックを受けすぎて、あまり仕事や生活に集中するのが難しい。彼が選ばれたことで、セレブから一般人までアメリカに出ようと考え始めた。特に自分みたいなマイノリティの人たち。まあ、カリフォルニア特にシリコンバレーはまだましだけど、ここでも選挙後何件か白人がマイノリティをいじめる記事を読んだ。実は来年日本に戻って、企業しようとトランプの当選のだいぶ前からはずっと考えてるから、これを機にアジアでいい人材雇えそう。

今週は「香風ラーメン」を紹介したいと思います。このラーメン屋があるプラザには日本スープーのフランチャイズ・ミツワもあるし、その中にある山頭火の支店に一般的にみんなが行ってる。だけど、親友のAくんは「香風」のほうが好きで、いつも塩ラーメンと角煮ご飯のセットを頼んでる。この日はもともと山頭火にオレは行きたかったけど、午後三時にでも待ってる行列がまで二列で、待ち時間は一時間になりそうだから、久々の香風にした。

オレは黒丸醤油、Aくんは例の塩ラーメン。どっちもお美味しいけど、やっぱオレはガーリックに弱いから、基本的にガーリックもしくはガーリックスライスが入ってたらなんでもおいしいと思う。しかもガーリックスライスににんにくがとろけた豚骨スープのダブルガーリックでまた抜群の味で、もうたまらない。何故かわかんないけど、最近この数年ベイエリアではガーリックはもうとっくに定番のラーメントッピングになってて、どこのラーメン屋に行っても提供している。まだ日本と台湾では見かけてないけど、そのうちに流行りが移るのだろうw。

P.S. 起業に向かって今はプログラミングを習い直してる。なので、次から二週に一回かもっと遅いペースで投稿する。ご了承をください。

Kokumaru Shoyu $10.5

4330 Moorpark Ave, San Jose, CA 95129

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